Una manera fácil y rápida de cocinar berenjenas rellenas en la freidora de aire (14789) | Povkusu.com

Una manera fácil y rápida de cocinar berenjenas rellenas en la freidora de aire

Pasos para cocinar

Paso 1

Cortando las berenjenas por la mitad a lo largo, y luego retirando la pulpa con cuidado, dejando una capa externa de 1 cm de grosor. Picamos la pulpa en cubitos pequeños y reservamos.

Paso 2

Mientras seguimos con la receta, metemos las berenjenas ya vaciadas en la canasta de la freidora durante 5 minutos a 180 ºC. Ponemos aceite en spray o un hilo de aceite de oliva por encima de ellas.

Paso 3

Cortamos la cebolla y el ajo en dados pequeños o en juliana, como prefieras, y sofreímos en una sartén con un poco de aceite hasta que tomen color.

Paso 4

Agregamos la pulpa de berenjena picada y el tomate cortado en cubitos a la sartén, sazonamos con sal y pimienta y cocinamos durante unos minutos más.

Paso 5

De añadir unos taquitos de pavo o york.

Paso 6

Retiramos la sartén del fuego y agrega la mitad del queso rallado y el huevo batido. Mezclamos bien todos los ingredientes y rectificamos al gusto con sal y pimienta si es necesario.

Paso 7

Rellenamos las mitades de berenjena ya medio asadas con la mezcla anterior, y espolvoreamos con el resto del queso rallado.

Paso 8

Colocamos las mitades de berenjena rellenas en la cesta de la freidora de aire, y cocinamos a 180°C durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Paso 9

Servimos las berenjenas rellenas en freidora de aire (airfryer) calientes, recién hechas.

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