Tarta de queso ligera con fresas

Remoje las láminas de gelatina en agua fría.

Calienta la leche sin que llegue a hervir y añade la gelatina remojada, removiendo hasta que se disuelva por completo.

Corta las fresas en rodajas y caliéntalas en el microondas durante 2 minutos hasta que se ablanden.

Añade las fresas a la leche con la gelatina y bate con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

Añade queso crema y edulcorante al gusto.

Batir hasta que quede muy suave.

Vierta la mezcla en un molde, cúbralo y déjelo en el refrigerador hasta que se endurezca, durante 4 a 6 horas.

Sirva la tarta de queso con fresas fría.