Plato sencillo de camarones y aguacate

Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y cortamos en rodajas de medio centímetro más o menos.

Si los langostinos son crudos los cocemos la vapor o en muy poquita agua con un poco de sal.

Cortamos la manzana en trozos menuditos.

Cortamos la lechuga lavada y escurrida en juliana.

Mezclamos la mayonesa con el ketchup y el coñac.

Probamos de sal y añadimos unos golpes de pimienta de molinillo. Mezclamos bien la salsa y reservamos en frío.

Montamos el cóctel de aguacates y langostinos en recipientes de servicio individuales. Es importante que el coctel de aguacates y langostinos esté frío al momento de servir.