Deliciosa pasta cremosa de salmón

Llene una cacerola grande hasta la mitad con agua y agregue 1 cucharada de sal.

Cuando el agua hierva, añade 400 g de pasta y cocina hasta que esté al dente, unos 8-10 minutos.

Escurrir la pasta, dejando media taza de agua.

En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.

Agregue el ajo picado y la cebolla finamente picada y saltee hasta que esté transparente, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Añade 300 g de salmón fresco cortado en cubitos y cocina durante 2 minutos para que se dore por fuera.

Para obtener un rico aroma, agregue 50 ml de vino blanco y cocine durante 1 minuto para permitir que el alcohol se evapore.

Añade 200 ml de nata, mezcla bien y reduce el fuego. Deje que la salsa se espese un poco durante unos 3 minutos.

Sazona con sal y pimienta al gusto y añade un poco de ralladura de limón.

Coloca la pasta preparada en la sartén con la salsa y mezcla bien.

Servir después de un par de minutos, espolvoreado con queso parmesano rallado.