¿Cuántos huevos se deben comer a la semana?

El huevo es uno de los alimentos básicos que no falta prácticamente en ningún hogar, dada su versatilidad y gran opción de usos. Pero el debate siempre ha estado ahí respecto a lo bueno que es para la salud, ya que su aporte nutricional a menudo se asocia con un aumento del nivel de colesterol, lo que hace que sea un enemigo para muchos.

Lo que dicen los expertos.

Según algunos estudios recientes, no existe ningún problema en que las personas sanas puedan consumir huevos a diario, ya que es la mayor fuente de proteínas de origen biológico con la que contamos en la actualidad.

Eso sí, advierten que las personas con problemas de colesterol o hipertensión deben limitar su uso, ya que el huevo aumenta los niveles de colesterol.

Su contenido nutricional.

Según el Instituto del Huevo, este alimento, además de ser una gran fuente de proteínas (6,4 gramos por unidad), tiene un alto contenido en agua (unos 40 gramos por huevo). Su contenido en hidratos de carbono es muy bajo (tan solo 0,34 gramos por unidad), mientras que las calorías que ingerimos al comerlo rondan las 75 por cada huevo.

Los huevos también contienen elementos esenciales como fósforo, zinc, hierro o yodo, además de ser la mayor fuente nutricional de colina, un nutriente presente en la yema que ayuda a la formación y el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso, convirtiéndose en un gran aliado contra los deterioros cognitivos.

El consumo recomendado por los expertos.

Siempre en términos generales, pues cada caso es un mundo y se debe analizar de manera personalizada, los expertos consideran que no hay problema en que una persona sana consuma unos 7 huevos a la semana.

Por otro lado, existen corrientes que limitan la ingesta de huevos a 4 a la semana, pero también atendiendo a factores medioambientales dependiendo de la sostenibilidad de la producción.

Aunque siempre es mejor consultar con profesionales sanitarios sobre nuestra situación concreta, a priori solo deben reducir la ingesta de huevos las personas que padecen alguna patología cardiaca o cardiovascular o que tengan niveles elevados de tensión arterial o colesterol. En estos casos, se recomienda consumir un máximo de 4 huevos enteros a la semana.

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