Сómo cocinar huevos revueltos jugosos y sabrosos para el desayuno

Separamos las claras de las yemas del huevo y batimos solo las claras ligeramente, sin que lleguen a espumar. Añadimos también la crema de leche si quieres que los huevos resulten más jugosos y cremosos. Batimos para integrar.

Derretimos una cucharadita de mantequilla en la sartén y añadimos las claras. Removemos y vamos despegando lo que cuaje de las paredes y el fondo.

A medio cuajar añadimos las yemas rotas con el tenedor y el resto de la mantequilla y seguimos revolviendo hasta que los huevos alcancen el punto deseado.

Una vez hechos se salpimentan y se añade un poco de cebollino picado. Se sirven al momento.