Deliciosos tequeños de queso (14805) | Povkusu.com

Deliciosos tequeños de queso

Pasos para cocinar

Paso 1

Colocamos la harina en forma de volcán y  abrimos un hueco en el medio en el que pondremos la sal y azúcar. el huevo y la mantequilla troceada.

Paso 2

Hay que ir amasando y añadir muy poco a poco chorritos de agua tibia hasta que se forme una masa muy elástica que se desprenda con facilidad de las manos, como plastilina.

Paso 3

Dejamos reposar la masa media hora en lugar fresco una media hora.

Paso 4

Mientras tanto cortamos el queso en bastones de 1 cm de lado y unos 56 cm de largo.

Paso 5

Estiramos la masa con un rodillo hasta que quede lo más fina posible, cortamos en tiras largas de unos 2 cm de ancha y vamos enrollando los tequeños como en diagonal y sellando muy bien los bordes.

Paso 6

Prensamos los tequeños de queso para sellar y que no se nos salga el queso al freír.

Paso 7

Freímos en aceite caliente y servimos al momento, con el queso caliente y fundido en el interior.

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