Receta de sopa de pescado fácil que puedes preparar en casa (14814) | Povkusu.com

Receta de sopa de pescado fácil que puedes preparar en casa

Pasos para cocinar

Paso 1

Para empezar cocemos el pescado en algo más de 1 l. de agua con sal o una pastilla de caldo de pescado, el laurel y unas gotas de limón, lo desmenuzamos y colamos el caldo.

Paso 2

Rehogamos en aceite la cebolla picada con el pimiento, el ajo y el tomate pelado, despepitado y picado.

Paso 3

A medio hacer el sofrito añadimos el pimentón y el comino. Cubrimos con el caldo y llevamos a ebullición. En este punto, si lo preferimos, podemos triturarlo todo con la batidora.

Paso 4

Incorporamos los fideos o arroz.

Paso 5

Preparamos un majado de ajo y perejil.

Paso 6

Cuando queden un par de minutos para que estén al punto los fideos (o arroz) incorporamos el majado y ponemos las gambas crudas para que hierva todo junto hasta apartar.

Paso 7

Al apartar añadimos el pescado cocido y desmenuzado grueso y tapamos la cazuela.

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