Receta de involtini muy sencilla

Para empezar con la receta preparamos primero el salteado de verduras, Es mejor que las verduras no sean muy gruesas (judías verdes, champiñones, pimiento).

Las verduras hay que saltearlas en aceite con los dientes de ajo picados.

Condimentar con sal y pimienta.

Ponemos una porción de verduras sobre cada filete de pollo por la parte central más estrecha y enrollamos el filete sobre el relleno.

Alrededor del filetes vamos poniendo un par de lonchas de bacon enrolladas y lo sellamos todo con un palillo.

Vamos colocando los filetes en una fuente de horno.

Cuando estén listos todos los filetes rellenos rociamos con vino blanco y un hilo de aceite.

Horneamos 20 minutos a 180 ºC y al final subimos la potencia del horno a 200º y dejamos otros 10 minutos para que dore el bacon.

Servimos nuestro involtini de pollo y verduras, recién hechos, con una guarnición de ensalada o patatas fritas.