Lomo de cerdo con salsa carbonara (16834) | Povkusu.com

Lomo de cerdo con salsa carbonara

Pasos para cocinar

Paso 1

Cortar el lomo de cerdo en trozos finos, sazonar con sal y pimienta y sofreír en una sartén a fuego alto hasta que esté dorado.

Paso 2

Transfiera el filete frito a otro bol.

Paso 3

En esa misma grasa de hacer los filetes se añade una cucharadita de mantequilla y se saltea el de bacon ahumado en taquitos.

Paso 4

Después de un par de minutos se añade la cebolla picada muy fina. Tiene que pochar despacio porque debe quedar muy tierna.

Paso 5

Cuando alcanza el punto que buscamos y el bacon está doradito, añadimos la nata líquida.

Paso 6

Salpimentamos la salsa y dejamos reducir un par de minutos al fuego hasta que vemos que empieza a espesar.

Paso 7

La retiramos del fuego y servimos los filetes calientes cubiertos con la salsa carbonara.

Paso 8

Podemos espolvorear el lomo de cerdo a la carbonara por encima alguna hierba aromática al gusto.

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