Pasos para cocinar
Paso 1
Lavamos bien las patatas y las cocemos con su piel en agua con sal.
Paso 2
Deja enfriar las patatas, pélalas y córtalas en rodajas o en cubos regulares a tu gusto y colócalas en una bandeja para servir.
Paso 3
Cortamos en juliana fina el pimiento y la cebolleta.
Paso 4
Picamos muy menudito el perejil fresco.
Paso 5
Ponemos los langostinos, mejillones, cebolleta, pimiento y perejil sobre las patatas.
Paso 6
Regamos con abundante aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
Paso 7
Mezclar todo bien con la vinagreta, pero con cuidado para que las patatas no se deshagan, y servir.
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