La ensalada Olivier favorita de todos

Cocemos las patatas y zanahoria limpias pero con su piel en agua con sal.

Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños.

Escurrimos los pimientos morrones y los picamos.

Cocemos los guisantes congelados en agua con sal, los escurrimos y mezclamos todo con las patatas.

Picamos menudo el huevo duro, desmenuzamos el atún lo incorporamos también. Salamos un poco la mezcla.

Añadimos la mayonesa y mezclamos bien. Si queda demasiado espesa, aligeramos con un chorrito de leche.

Decoramos la ensaladilla rusa con unas tiras de pimiento morrón y unas aceitunas sin hueso picadas.