Ensalada de arroz con rodajas de aguacate

Сocer el arroz en agua hirviendo con sal, procurando que quede más bien enterito (unos 15 minutos aproximadamente desde que lo pongas en el agua hirviendo).

Mientras se cocina el arroz, pique los ingredientes restantes en cubos pequeños y colóquelos en un tazón grande.

Agrega el maíz lavado y bien seco.

Cuando el arroz esté listo hay que lavarlo bajo el grifo hasta que enfríe en un colador, y escurrirlo muy bien.

Mezclamos todos los ingredientes y vamos añadiendo mayonesa poco a poco hasta que tenga un punto que nos guste.

Si todos los ingredientes estaban fríos, ya la podrás servir.

En caso contrario, conserva en frío hasta el momento de servirla.