Delicioso brownie sin horno

Comienza calentando una sartén de preferencia antiadherente, coloca la mantequilla y deja que se derrita. Cuando la mantequilla esté derretida, retira del fuego y añade el chocolate bitter troceado.

Seguidamente agrega el azúcar y mezcla bien.

En este punto la mezcla debe haber reducido la temperatura, por tanto, puedes agregar los huevos sin el riesgo de que se cocinen. Mezcla con la ayuda de un batidor de globo o unas varillas solo hasta que se integren a la mezcla de chocolate.

A continuación, saboriza con la esencia de vainilla y resalta los sabores con la pizca de sal.

Por último, vierte la harina y remueve con el batidor hasta conseguir una masa homogénea semilíquida sin grumos.

Prende la estufa y reduce el fuego al mínimo, coloca la sartén encima, tapa y deja cocer. El tiempo de cocción va a variar dependiendo del tamaño de la sartén. Si la sartén es amplia, la masa se esparcirá más por lo que el tiempo de cocción será más corto que si usaras una sartén pequeña. Para esta receta usamos una sartén cuadrada de 24cm x 24cm y se cocinó en 25 minutos.

Аpaga el fuego y deja enfriar con la tapa puesta.

Cuando el brownie en sartén saludable se haya enfriado, desmolda, corta y listo para disfrutar.