Los que se manejan en la cocina con experiencia rara vez usan una taza medidora o una báscula de cocina, porque todo se puede medir a simple vista. Sin embargo, algunos platos complejos requieren proporciones perfectas, como la masa y repostería. En este caso, puede usar un vaso o una cuchara común, como lo hicieron nuestras abuelas. Ellas sabían cuantos gramos, mililitros u onzas tiene una taza o cuantas tazas crean un litro.
No se trata de conocimiento de matemáticas, sino que habilidad de usar unos simples utensilios. Hablemos de las cantidades que pueden caber en un simple vaso, cuchara o cucharilla.
¿Cómo usar correctamente las medidas de peso caseras?
Aquí hay algunas reglas simples:
- Los productos líquidos deben llenarse hasta el límite, es decir, hasta el borde.
- Es más conveniente aplicar mezclas viscosas y espesas (miel, mermelada, crema) con una cuchara, asegurándose de que el vaso esté completamente lleno.
- Llene los recipientes con productos sueltos y viscosos con montoncito, y no saque la harina y el almidón directamente de una bolsa o paquete, sino que viertalos con una cuchara para que no se formen vacíos.
Diferentes paises tienen sus propias medidas
Si le gusta cocinar según las recetas de la cocina extranjera, es posible que encuentre medidas de peso desconocidas, por lo que esta información será útil en la cocina.
- Copa americana – 250 g;
- taza inglesa – 280 g;
- pinta – 470 g;
- onza – 30 g;
- libra – 450 g.
Equivalencia de liquidos
Cuanto es una taza en ml y viceversa. Sirve para agua, leche, kéfir, crema agria y otros líquidos.
Usamos 1 vaso = 250 ml como base:
- 250ml – 1 taza
- 180ml – 3/4 de taza
- 150ml – 2/3 de taza
- 125ml – 1/2 de taza
- 75ml – 1/3 de taza
- 60ml – 1/4 de taza
- 30ml – 1/8 de taza
Cucharadas y cucharaditas
Comencemos con una proporción simple – 1 cucharada son 3 cucharaditas y 1 cuchara de postre son 2 cucharaditas
- 1 cucharadita – 5ml
- 2 cucharaditas – 10ml
- 1 cucharada – 15ml
- 2 cucharadas – 30ml
- 3 cucharadas – 45ml
- 4 cucharadas – 60ml
- 5 cucharadas – 75ml
- 6 cucharadas – 90ml
- 7 cucharadas – 105ml
Cucharas en un vaso
Las cucharas se pueden usar para transferir a vasos y viceversa, un vaso de vidrio facetado son 250 ml.
- 1 cucharada – 1/16 de taza
- 2 cucharadas – 1/8 de taza
- 4 cucharadas – ¼ de taza
- 5 cucharadas – 1/3 de taza
- 8 cucharadas – 1/2 de taza
- 10 cucharadas – 2/3 de taza
- 12 cucharadas – 3/4 de taza
- 16 cucharadas – 1 vaso
Cálculos por utensilios
No es necesario tener decenas de números en la cabeza para cocinar un plato delicioso y no volverse loco con los cálculos matemáticos. Basta con tener una mesa de pesas en cucharas y vasos en la cocina. Si ve en una receta una indicación para tomar la mitad o un cuarto de vaso de algún producto, como azúcar, entonces, teniendo consejos, puede traducir fácilmente esta cantidad en otras medidas.
1 taza (250 ml) – 16 cucharadas
1 taza (200 ml) – 12 cucharadas
1 cucharadas – 3 cucharaditas
1 cuchara de postre son 2 cucharaditas.
20 min.
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