Si alguien te dice que acaba de probar “huevos droga”, lo normal sería fruncir el ceño… hasta que te enteras de que no es ninguna sustancia prohibida, sino un plato coreano tan adictivo que merece su apodo. Bienvenido al mundo de los mayak gyeran, o cómo internet los llama: los huevos ‘droga’. Y sí, te advertimos desde ya: vas a querer más de uno.
¿Qué son los huevos ‘droga’?
El nombre original en coreano, mayak gyeran, se traduce literalmente como “huevos adictivos”. Pero tranquilos: lo único que engancha aquí es el sabor.
Se trata de huevos cocidos y marinados durante varias horas (o toda la noche, si puedes resistirte), sumergidos en una mezcla mágica de:
- Salsa de soja
- Ajo picado
- Cebolla verde
- Aceite de sésamo
- Semillas de sésamo
- Azúcar o miel
- Y, a veces, un toque de chile picante
¿Resultado? Una bomba umami dulce, salada y ligeramente picante que explota de sabor con cada bocado.
¿Por qué el apodo es tan dramático?
Porque quien los prueba, repite. Y repite. Y repite.
No es exageración: en Corea del Sur, este plato se ha vuelto viral por lo absolutamente delicioso, fácil y barato que es. Aparece en restaurantes, en puestos callejeros, y por supuesto, en millones de videos en TikTok y YouTube. Hay quienes preparan 10 huevos de una vez y se los comen en dos días. ¿Auto-control? Difícil.
¿Son saludables?
Depende de con qué los compares. No son precisamente una ensalada detox, pero tampoco un crimen alimentario:
- Son ricos en proteínas
- Llenan bastante con poca cantidad
- Puedes usar salsa de soja baja en sodio si quieres cuidarte
- Y si controlas la porción… no hay culpa que valga
Eso sí, si estás en dieta baja en sodio o tienes problemas de hipertensión, mejor no te comas seis de una sentada.
¿Cómo se comen?
¡De mil formas! Aquí van algunas ideas para engancharte:
- Sobre arroz blanco al vapor (lo más tradicional)
- En una tostada con aguacate
- Cortados en mitades como snack
- Dentro de un ramen coreano para subir el nivel
- ¡O simplemente así, a bocados, sin vergüenza!
¿Quieres probarlos? Fácil y rápido
- Cocina huevos (duros o semiduros, según tu gusto).
- Mézclalos con la marinada en un recipiente.
- Déjalos en la nevera al menos 6 horas (idealmente toda la noche).
- ¡Y listo! Bienvenido a tu nueva adicción.
Conclusión: el huevo que nadie vio venir
Con un nombre tan polémico como “huevos droga”, este plato coreano podría parecer una moda pasajera de internet. Pero no: es una auténtica joya de la cocina asiática que demuestra que con ingredientes simples se pueden crear sabores memorables.
Eso sí: no digas que no te advertimos… una vez que los pruebas, ya no hay vuelta atrás.
1 h.
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