Tarta de avena y manzana fácil, rápido y rico

El primer paso de esta preparación consiste en disponer en una licuadora el huevo, el aceite, la esencia de vainilla y el azúcar. Bate hasta obtener una preparación blanquecina y esponjosa.

Agrega en esta preparación la avena, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

Mientras procesas, añade la leche lentamente hasta que logres una consistencia fluida.

Lava y pela la manzana para cortarla con la mandolina en finos gajos, retirando las semillas. Si no tienes este elemento, puedes cortarla en finas rodajas con ayuda de un cuchillo o bien utilizarla en otro formato.

Comprueba la consistencia de tu bizcocho de avena y manzana light de acuerdo a las indicaciones mencionadas en pasos anteriores y, si es necesario, añade más leche. Esto es porque al pasar el tiempo, la avena se hidrata y puede espesar la preparación. Una vez lista, vuélcala en el molde previamente engrasado y enharinado. En este caso, es de 24 x 9 x 6 cm.

Añade los gajos de manzana superpiniéndolos en el centro del bizcocho de manzana y avena. Cocínalo en un horno precalentado a 160 ºC por unos 30 a 40 minutos o hasta que al pinchar fuera del sector donde están las manzanas, no salgan restos de la preparación.

Deja que se enfríe para desmoldarlo y listo para comer el delicioso bizcocho de manzana y avena.