Quiche de mantequilla con ingredientes salados

Precalentamos el horno a 180 ºC y preparamos un molde untándolo con la mitad de la mantequilla.

Coloca la masa de mantequilla en el molde y pínchala con un tenedor.

Echamos el resto de la mantequilla en una sartén y, cuando esté derretida, sofreímos la cebolla cortada finamente, añadimos el pollo cortado en tacos pequeños y lo doramos.

Incorporamos a la sartén los champiñones y los dejamos cocer a fuego lento hasta que estén tiernos, retiramos del fuego y reservamos.

En un bol batimos los huevos con la leche y la nata líquida.

Le añadimos el queso cheddar cortado en dados, el pollo y los champiñones reservados, salpimentamos y mezclamos todo bien.

Vierta el relleno preparado sobre la masa y colóquelo en el horno durante 45 minutos.

Servimos la quiche de pollo, champiñones y queso caliente o templada, como prefiramos.