Pollo frito estilo KFC

En un cuenco amplio ponemos la harina y el resto de las especias. Mezclamos bien y comenzamos a agregar agua fría, mientras seguimos mezclando. Debemos obtener una masa similar a la de unas natillas.

Sumergimos los trozos de pollo en esta mezcla, tapamos con papel film y dejamos en la nevera una hora mínimo.

Ponemos los cereales en una bolsa y con el rodillo del mortero machacamos un poco, deben quedar trocitos. Los mezclamos en un cuenco  junto con el resto de ingredientes.

Sacamos los trozos de pollo, escurrimos un poco y rebozamos en la mezcla.

Freímos en abundante aceite hasta que estén dorados. Sacamos y dejamos sobre papel absorbente.