Platos exprés para sobrevivir a días llenos de actividad

Cuando la agenda no da tregua y el tiempo escasea, mantener una alimentación saludable puede parecer todo un desafío. Sin embargo, no hace falta pasar horas en la cocina para disfrutar de una buena comida. Aquí te presentamos una selección de recetas rápidas, nutritivas y fáciles de preparar, ideales para los días más ocupados.

1. Wrap integral de pollo y aguacate

Una tortilla integral, tiras de pechuga cocida, rodajas de aguacate, hojas verdes y un toque de yogur natural o hummus. Lo enrollas, lo cortas a la mitad y tienes un almuerzo listo en 5 minutos.

2. Ensalada de atún con garbanzos

Combina garbanzos cocidos, atún al natural, tomate cherry, cebolla morada y un poco de aceite de oliva con limón. Una comida completa, rica en proteínas y fibra, sin necesidad de cocinar.

3. Tostadas con huevo y espinacas

Tuesta un par de rebanadas de pan integral y coloca encima huevo a la plancha y espinacas salteadas. Puedes añadir aguacate para mayor saciedad. Rápido, sabroso y muy nutritivo.

4. Salteado de verduras con arroz integral

Utiliza verduras congeladas (como brócoli, zanahoria y calabacín), saltéalas en una sartén con un poco de aceite de sésamo y mezcla con arroz integral ya cocido. En menos de 15 minutos, tienes un plato caliente y reconfortante.

5. Sopa instantánea casera

Hierve caldo (de verduras o pollo), añade fideos finos y algunas verduras picadas (zanahoria, calabacín, espinaca). Cocina unos minutos y tendrás una sopa rápida, sana y reconfortante.

6. Pita relleno de hummus y vegetales

Abre un pan de pita integral y rellénalo con hummus, pepino, tomate, rúcula y aceitunas negras. Una opción fresca, sin cocción y lista en 3 minutos.

7. Tortilla exprés de microondas

Bate dos huevos en una taza con trocitos de jamón, espinaca y queso. Cocina en el microondas durante 2 minutos. Perfecta para desayunar o cenar en un abrir y cerrar de ojos.

Los días ocupados no tienen por qué traducirse en comida poco saludable o aburrida. Con ingredientes básicos y recetas simples, es posible mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar tiempo. Solo necesitas un poco de planificación y creatividad.